What a wonderful world!

Jagan teiega täna ühe eriti lihtsa, kiire ja ilusa desserdi retsepti, mille kohta ei saa mainimata jätta, et see on tõelistele maiasmokkadele ehk siis "õite magus!" :) (seda eriti, kui kasutada magusat kohupiimapastat). Idee ja nimi "sefiirisegadik" on pärit Ragne novembrikuisest postitusest , mina lisasin omaltpoolt metsmaasikad ja korraliku koguse mõnusat naturaalset vanilli! Põhjus, miks see segadik alles nüüd meie lauale jõudis on lihtne - parim tulemus eeldab kodumaist kohupiimapastat ja siinset sefiiri. Nüüd on mul need igapäevaselt käepärast ja kiire dessert saab vajadusel minutitega lauale. Vanilli osas pean ütlema, et kui kasutad kvaliteetseid kaunu, nagu minul oli õnn teha, siis on poolest kaunast välja koogitud seemnetest rohkem kui küll. Kui parajasti on käepärast väheke kiitsakamad ja kuivemad kaunad, siis peaks terve kauna tühjaks kraapima! :) Vaja läheb: 400g (soovitatavalt mittemagusat) kohupiimapastat 4-5 sefiiri 0,5-1 vanillikaun ...

Kõigile, keda (nagu ka meid) on tabanud pühadejärgne munauputus - 8 retsepti täidetud munade valmistamiseks !  

Koos kevadega saabus 11. märtsil meie perre uus liige - väike printsess Emily! Nii et nüüdsest koksime kevaditi mune juba neljakesi :). 1-päevane Emily Ühtlasi jagasin Umami BLOGIs tervet hulka kogutud ideid, kuidas oma pühademune kaunistada ! Foto: bhg.com Ja nädal varem kirjutasin kodusest limonaadist, mille ristisin "lapsevanema unistuseks" ja millele magusust lisab stevia suhkur ! Steviaga limonaad Värvilisi ja päikselisi kevadpühi!

Imelist NAISTEPÄEVA teile kõigile! Õues särab ilus ere päike ja uhkesse lokisoengusse sätitud juustega Mann on kooli saadetud. Mulle väga meeldis klassijuhataja saadetud kirjas, milles paluti naistepäeval kõigil lastel pidulikes riietes ning ehitult kooli tulla, üks lause: "O leme sel päeval kõik väga ilusad !". Selles oli midagi nii pidulikku ja armsat. Mann oli ise väga elevuses, sest poisid olid õpetajaga ukse taga mingit üllatust sepitsemas käinud tüdrukutele. Nii et täiesti ettekavatsematult on tänane päev kuidagi eriti helgelt ja pidulikult alanud! Nii et just täpselt paras aeg on jagada teiega ühte ilusat ja maitsvat kooki, milles kohtuvad minu kolm lemmikut - tume šokolaad, kohupiim ja kirsid! Selle kooslusega juba eksida ei saa! Idee pole üldse minu oma, vaid kook sai plaani võetud juba vist oma aasta eest, kui veel Luksemburgis elades Dagrise blogis seda iludust nägin. Panin postituse favoriitide alla, et asja kallale asuda siis, kui see päris õige Eesti k...

Seekord kirjutan taas Umami.ee BLOGIs , kust leiate: * ühe tõeliselt maitserohke ja tervisliku Mehhiko salati retsepti ( kinoa või kuskussi salat Ancho-Chipotle ja laimi kastmes ), * saate teada rohkem tšillide põnevast maailmast ja * võimaluse võita endale purgitäis maailma kõige vürtsisemat, Naga tšillit !   Teravaid elamusi!

Vastlad ja sõbrapäev seljataga, aga veebruari tähtsad sündmused pole kaugeltki mitte ühelpool. Järgmisel nädalal on meie kallil kodumaal sünnipäev ja sel puhul võiks ju lauale panna midagi erilist. Minu jaoks tehti see ülesanne sel korral kohe eriti lihtsaks - Dansukker varustas põnevate suhkrutega ja ette anti pidulik Nvy Passionfruit sparkling vahuvein passioniviljaga. Tean juba oma varasematest kogemustest ja ohtratest reisidest soojadele maadele, et üks meie pere täielikke lemmikuid, passionivili ehk grenadill, sobib suurepäraselt teiste eksootiliste viljadega (nagu nt mango) ja igasuguste peenemat sorti magustoitudega. Ja kuna Eestimaa sünnipäevale mõeldes oli mul soov valmistada midagi erilist ja ilusat, siis sündiski selline paarike -  Musta seesami ja mangoga toorjuustudessert lilleõitega + Nvy passionfruit sparkling ! Vaja läheb (4 suurt pokaali või 8 väikse jaoks): *100 g Digestive küpsiseid *25g musta seesami kreemi *2 spl t...

Seekord kirjutan Umami.ee blogis : *kuidas "targalt näksida" ehk milliseid snäkke koos süüa, et neist maksimaalselt kasu lõigata ja *leiad ka ühe lihtsa "targa snäki" retsepti, mida ise kodus järgi teha, kui järgmine kord sõbrad külla tulevad või filmi kõrvale toidupoolist otsid! Loe edasi siit !