pühapäev, 17. mai 2009

Gilliani maguskartuli ja kikerherne karri

Meie reisi esimese õhtusöögi valmistas imearmas Gillian Londonist, kes on taimetoitlane ning seega oli ka meie roog täiesti taimne. Aga maitses väga isegi lihasõber Henrile. Pilti ei ole kahjuks, sest toidu valmimise ajaks oli nii palju külalisi ja suminat, et pildistamine ei tulnud meeldegi. Kohaliku hõngu jaoks lisan ühe londonliku pildikese. Vaja läheb:

1 sibul
3 keskmise suurusega maguskartulit, keedetud
suur peotäis hakitud koriandrit
1 purk purustatud tomateid (või sama palju ise kooritud ja purustatud tomateid)
1 purk kikerherneid
3 küüslauguküünt
800 ml köögiviljapuljongit
3 tl karripulbrit

Haki maguskartul suurteks tükkideks ja keeda pehmeks (u 15 min), kurna. Prae pannil hakitud sibul ja küüslauk. Lisa karripulber ja prae 2 min. Lisa tomatid, kikerherned ja puljong ning aja keema.

Haki maguskartul väiksemateks tükkideks ja lisa karrile. Lisa hakitud koriander. Keeda 15 min. Maitsesta soolaga, kui vaja.

Serveeri kuskussi või riisiga.

1 kommentaar:

Anonüümne ütles ...

Väga huvitav......kahupea