esmaspäev, 4. veebruar 2008

Tapenade saiad

Ciabatta
Mustad oliivid
Anšoovised
Kapparid
Oliiviõli
Pipar
Küüslauk
Sega mustad oliivid (pool klaasi), sl kappareid, 3 suuremat või 6 väiksemat anšoovist, 1 suurem küüslauguküüs (puruks pressitud) ja must purustatud pipar, lisa 4 sl oliiviõli. Uhmerda või sega hetk saumikseriga. Pane pooleks tunniks segu külmkappi seisma. Lõika ciabattast ristipidi väiksemad viilud, rösti neid kergelt, pane neile õhuke kiht tapenade’i. Selle peale pane leht basiilikut ja poolik kirsstomat või kõvaks keedetud muna viil.

Kommentaare ei ole: