What a wonderful world!

Minu meelest oli see üks Saveuri piduroogade kogumik, kus see ilusas erkkollases mandariinikastmes ilutsev tursk, õhukesed kumkvaadiviilud aktsenti lisamas, mulle silma jäi. Üldse on vist nii, et kui ma näen kuskil retsepti, milles valge kalaga midagi põnevat on tehtud, siis lisan selle otsemaid oma " to do " listi! See list on muide väga pikk, sest näiteks seesama retsept ootas oma etteastet terve aasta. Tegu oli nimelt eelmisteks jõuludeks välja antud piduroogade kogumikuga :). Nüüdseks on mul siinsamas laual juba 2012. aasta jõuludele pühendatud Saveuri piduroogade kogumik, ilusti kollased post-it´id vahel neil lehtedel, kus midagi põnevat leidub. Näiteks kammkarpidest raviolid, mis on tapenade´ga täidetud, kalmaaritindiga pliinid suitsulõhega või pistaatsia panna cottad ju lausa kutsuvad katsetama. Aga jumal teab, millal ma nendeni jõuan, võibolla järgmisteks jõuludeks. Sel aastal on meie detsembrikuu nii busy , et enamus põnevaid retsepte peavad järjekorras rahulikult o

Kui aasta on omadega niikaugele veerenud, et õuest enam lilleõisi ei leia ja akendelt veel jäälilli ka mitte, siis tuleb elu ise lillelisemaks muuta. On ju nii? Abiks on siin kindlasti armsad abikaasad, kes aegajalt niisama üllatamiseks laua peale sületäie lille toovad (aitäh Sulle, kallis H :)), või orhideed, mis nii väsimatult olenemata aastaajast kuude viisi õitsevad. Aga lilleliseks saab ka oma toidulaua muuta ja seda mitte ainult visuaalses mõttes. Lavendli brüleekreem kummitas mind juba sellest ajast, kui Champagnes käies seda õhtusöögi lõpetuseks proovisin. Just täpselt selline paras õrn ja delikaatne lavendli maitse, mida aimad, aga mis ei tekita tunnet, justkui oleks desserdi sisse seepi segatud. Ja kuna meil Umamis on müügil eriti aromaatsed Prantsuse lavendlid , mis on lisaks veel täiesti BIO ja see tuleb ju ainult kasuks, kui on plaanis lilled ära süüa, siis läkski brüleekreemi keetmiseks. Pakun siin välja ühe retsepti, aga pean tegelikult ütlema, et igaüks võib kasu

Sügisest on saanud peaaegu talv ja minu blogis pole ühtki kõrvitsaretsepti. Selle vea parandame aga nüüd ja kohe, sest meie köögis valmis nädalavahetusel üks ilus sügisoranž kõrvitsasupp, ingverise kreemi ja säravmustade aed-mustköömnetega. Viimaseid tunnevad mõned teist võibolla nigella seemnete, kalonji, klowunji või sibulaseemnete nime all. Nii et heal lapsel mitu nime, nagu ikka. Aga meie keeli on tegelikult tegu aed-mustköömnetega. Supp on lihtne ja jutt on ka seetõttu lühike. Ega muude askelduste kõrvalt viimasel ajal suurt aega jäägi, et pikemaid jutukesi vesta. Aga kuna tegu on siiki toidublogiga, siis retseptide jagamise jaoks peab ikka aega näpistama :). Mulle hirmsasti meeldib, et jõulud ligi hiilivad. Tihtipeale ärkan hommikul mõttega, et issake kui lahe, varsti ongi julud käes. Tulevad vist ilusad jõulud! Vaja läheb: * 1 kg kõrvitsat (ideaalis muskaatkõrvitsat) * 500 ml piima * pisut muskaatpähklit * näpuotsaga jahvatatud vürtsköömet * 1 köögiviljapuljongi

Ja ongi peaaegu nädalavahetus jälle käes! Nädalavahetuse pikkades vabades hommikutes on minu meelest iseenesest juba midagi päikselist, isegi kui õuest vaatab vastu ilm, mis on kõike muud kui päikseline. Kas pole? Ja seda päikest saab alati ise juurde lisada rõõmsa meeleolu või ühe värvirohke, pika ja rikkaliku hommikusöögiga. Pakun täna teile välja ühe hommikusöögi variandi, mis on lisaks veel tervislik ja maitseb justkui kuum lõunamaine troopika - extra virgin kookosõliga krõbe müsli ! Kookosõli iseenesest on juba kohutavalt tervislik - antibakteriaalsed omadused, tugevdab immuunsüsteemi, sisaldab palju E-vitamiini, aitab kaasa seedimisele ja vitamiinide imendumisele, ergutab kilpnäärme tööd, niisutab kuiva nahka, ravib päiksepõletust, ennetab kortse, võitleb vananemise vastu jne. Aga kvaliteetne extra virgin kookosõli on veel oh-kui-palju muud, kui kõik need kasulikud omadused. Sellel on sügav magus kookose aroom ja maitse, mis on juskui loodud dessertidesse! Nii et kui võimali

Juba ongi sellest terve aasta möödas, kui avasime eksootilistele maitsetele pühendatud veebipoe Umami.ee ! Terve aasta toimetamist, nuputamist, tööd, rõõmu, toredaid inimesi, rõõmustavat tagasisidet ja põnevaid väljakutseid. Vahepeal liitus eksootilistele maitsetele terve hulk gurmeetooteid ja järgemööda oleme püüdnud täiendada ka valikut küpsetamise/desserdi sõpradele ! Plaane ja mõtteid on veel oi kui palju, nii et põnev teekond alles algab! Et Umami 1-aasta sünnipäeva väärikalt tähistada, pakume huvilistele erinevaid sünnipäevaüllatusi : * viime kõik üle 30 eurosed tellimused TASUTA postiautomaati; * pakume tervet hulka erinevaid tooteid nii eksootiliste maitsete kui gurmeetoodete seast sünnipäevahindadega ; * Umami Facebooki lehel on meil käimas auhinnamäng, kus kolme nädala jooksul loosime välja komplektid sushi meisterdamiseks, tom yumi keetmiseks ja dessertide valmistamiseks; * lisaks saadame kõigile soovijatele TASUTA oma vastvalminud e-kokaraamatu "Imelihtne Aa

Üldiselt ei arva ma sellest Halloweenist suurt midagi. Aga siinses koolis on selle pidamine iga-aastane asi ja seetõttu hakkan selle sügisese karnevaliga juba ära harjuma. Kleit ja müts olid meil sel korral juba varem olemas, kleit tuli vaid Manni jaoks veidi kitsamaks õmmelda. Et vähe põnevam ja hirmsam oleks, sai üle kleidi siis-sinna õmmeldud suuri musti ämblikke. Samasuguseid kleepisime paar tükki ka mütsile. Kätte võttis Mann oma "kodulooma", luukere, kellele ta oli nimeks pannud Skely (ingl k sõnast skeleton ). Kooli Halloween sai niimoodi ära peetud, aga Manni isu polnud veel sugugi mitte ammendunud ja nii kutsus ta külla paar sõbrannat, et ka kodus üks Halloweeni pidu maha pidada. Mina pidin vastutama menüü eest (mille teostamisel Mann väga vapralt kaasa lõik), meelelahutuse osaga minu pead ei vaevatud - Mann ütles, et mängud mõtlevad nad ise välja. Ja selline see meie Halloween siis välja tuli, menüüs oli: * "soolikad verega" ehk seepiatindiga mustaks